大分活性化宣言！＠グルメ

45杯目、カレーもビジュアルが大事です

お隣、福岡県にパロマグリルという有名なカフェレストランがあるのをご存知ですか？
地下鉄天神南駅から今泉公園の方へ進むと、その向こう側の通りにあります。

パロマグリル　オフィシャルサイト

実はパロマグリルのオーナーは日田市出身。
そして昨年、ここ日田市に姉妹店をオープンさせました。

『カフェレストラン　モーリス』

パロマグリルの味をそのままに、隈町の風情をプラスさせ、ゆとりの時間を作り上げた、名店の予感のするカフェです。

モーリスは国道212号線から、亀山公園に向かう橋の手前に、まさにひっそりと佇んでいます。
白壁が周りの情景に馴染むところが、日田市っぽいですよね。

敷地にある建物は三つ。
手前にあるのはオーナーのご自宅。中央がモーリス。向かって右側がギャラリー。
モーリスはパロマグリルの森オーナーの親御さんが運営されています。


入り口を入ると、まず目に飛び込む、三隈川の支流が流れる静かで味わいのある風景。
向こう岸で釣りを楽しむ人、川を覗き込む子供達、そこに生息する鳥や魚…全ての風景や音がお店に馴染んで、モーリスのディスプレイになっています。

綺麗なお店は半年前にオープンしたばかり。
お洒落な空間は、女性を中心に早くも話題を呼んでいるんだそうです。



調理の時間を利用して、ギャラリーの方を覗いてみました。
築五十年という立派な蔵は、イカダの組み場として利用されていたものだったそうです。
マスターの森さん（パロマグリル森オーナーのお父さん）は、この蔵を何とか利用しようと、ギャラリーにする事を決意。


私が行ったこの日は、懐かしい映画のポスターなどが展示されていました。
もちろん閲覧は無料。
「お金儲けだけじゃぁ、出来ないですよ」（森マスター）
そんな森マスターが趣味で描かれたという、絵もまんざらではない出来で、驚かされました☆


そんなこんなで商品が運ばれてきます。
注文したのは、モーリスが誇る人気コースメニュー、「昼メニュー」。1,600円也。
まずは前菜が登場。


上段左から、
・きのこのチーズリゾット
・グリーンピースとそら豆の冷たいスープ
・人参のベトナム風サラダ。
下段左から
・ポイルアスパラのクミン風味
・海老とわかめの和風ゼリー添え
・さつまいものポテトサラダ

言葉に詰まりそうな、前菜の充実振り。
これがディナーだと言っても、誰も文句言わないのでは？ｗ
個人的には、スープとポテトサラダの旨さに驚愕！
前菜は日替わりで変わりますから、楽しみの一つにもなりそうです。


そしてメインディッシュとして、注文した「名物!!モーリスの日田カレー」がやって来ます。
何やら期待を煽る三角錐の立派な器、
熱いこの蓋を取ってみると…


見るも見事なビジュアル！
日田盆地をイメージしたというこのカタチ。
グツグツ沸き立つカレーが、カレー独特の匂いを運んできます。


まずはご飯の上に乗せられた温泉たまごを軽く突いて割り、一口食べてみます。
実にしっかりした味わい深さ。コクのあるカレーは10日間も煮込むというこだわりの味。


辛さは三口目くらいから徐々に増してきます。
そんな時に活躍してくれるのは、温泉たまごのマイルドな口触り。辛さを半減させ、さらに味に深みを与えてくれます。


ダメ押しのデザートは「いちごのロマノフ風」。
徹底してビジュアルにこだわっているのが、容易に想像できる逸品。
上に大きく伸びるのは、シュー生地。天使の羽をイメージしているそうです。


包んでいるのは春巻きの皮。
つまり、全てが食べられるという素晴らしいアイデアスイーツ。
特に女性は、これ以上ない満足感を味わう事ができるはずです。


最後に運ばれてきたコーヒーは、森マスターのこだわりの一品。
このコーヒーだけを飲みに遠方から来てくれるお客様もいるそうです。
自称コーヒー通の私も大満足でした♪


これだけのフルコースがお昼から食べられるモーリスの昼メニュー。
改めて前菜から思い浮かべると、1,600円という金額が、もの凄く安く感じます。

「お客様が座っている時間は、凄く長いんです」
と言って笑う森マスター。
利益だけを追求するなら、お客様の回転率を考えますが、モーリスさんにはその概念がありません。
現実に私が食べる前から座っていた女性二人組みのお客様は、私が出る時間にも、まだコーヒーをすすっていました(笑)


三隈川の傍で、ゆっくりと流れる時間と最高の食事を提供してくれたカフェレストラン・モーリス。
名店・人気店の匂いがプンプンと漂う、日田市の話題のお店です。
是非あなたもこの時間を体感して下さい。



カフェレストラン・モーリス
日田市亀山町4-27
ＴＥＬ　0973-22-2717
営業時間　11：30～16：00
　　　　　18：00～21：00
定休日　水曜日