大分活性化宣言！＠グルメ

大台目前！49杯目！

口コミこそ、最強最大の宣伝になるはずです。
特に競争激しい業界であれば、なおさら。
ラーメン業界は、まさにそんな業界と言えるでしょう。

そんな大分のラーメン業界で、最強の口コミ宣伝をしてもらっているお店があります。

『大分らあめん　一九本家』

「大分らあめん」を語るその味は、一体どんな味なのでしょうか？
その理由には、大分にとことんこだわった、熱い思いまで感じました！！

一九本家は、大分市の明野から森へ抜ける道すがら、キリシタン公園の前あたりに位置します。
以前から多くの方から、「一九本家こそ最高」だという話を聞かされてきました。
どんなお店だろう？と思いましたが、見た感じ普通のテナントに入った良くあるラーメン店。


外にいた一休さん像と、看板に掲げられた「大分らあめん」というタイトルに目を惹かれながら入店。
店内はカウンター席8～9席と座敷二組分。最近内装工事をされたらしく、店内は綺麗でした。
厨房には、店主が一人、丁寧に作っている姿が印象に残りました。


メニューは意外とバラエティに富んでいます。
ですが、ここは基本となる大分ら～めんの赤と白を注文してみます。
こちらが大分ら～めんの白。単品で580円ですから、まずまずのお値段。


ご覧の通り、スープに満遍なく施されている泡が特徴的です。
スープの濃厚さ、こってり感・重量感を想像させてくれますよね。
一口すすってみると、しつこくないのに濃厚なとんこつ味に奥深さを感じます。俄然、麺への期待度も高まります。


麺は極細の直麺。固さも三種類から選べますが、普通でもなかなかの歯応えがあります。このあたりもマニア好み。
最近大分の流行っぽい、塩辛さも感じることなく、スープに馴染むのは程よいこってり感と重厚なとんこつの味わい深さ。
さすがは口コミで人気を広げるだけはあります！！


一方、こちらは大分ら～めんの赤。同じく580円。
赤はしょうゆとんこつのベースとなってますので、白に比べるとさらにまろやかで、優しい口触り。
それでもやはりスープは泡立ってますので、濃厚さは折り紙付き。


一九本家のラーメンが『大分らあめん』を語るのには、列記とした理由があります。
大分県産の豚骨に、長湯の地鶏・庄内産の香味野菜を加え、竹田の湧き水でコツコツと20時間かけて炊き出しているスープ。
秘伝のタレには、大分県産しいたけ、米水津の丸干し、蒲江の昆布などを利用しているというこだわりぶり。


ご飯と言えば…この日はランチタイムにお邪魔したこともあり、ランチセットで注文してみました。
ご飯と餃子が付いた、王道のBランチは、730円。
他にも様々なランチセットがありますので、11：00～15：00までなら、文句なしにこのセットがお勧めです。


特に餃子は手作りでなかなかの逸品。
薄い皮を突き破ると、ジューシーな肉汁がジュワッと流れてくる、心地よい美味しさ。
ご飯とも合うのですが、濃厚とんこつのラーメンとも良く合いますので、お勧めしておきます。


私は盟友ブログのむむちゃんから、一九本家の情報をお聞きし、今回初めてお伺いしました。
問答無用に刺激を与えられた文句なしの味わい深さ、それを作り出す大分県産の数々のこだわり。
『大分らあめん』を語る、本格派濃厚とんこつラーメンを一度お試しあれ！



大分らあめん　一九本家
住所：大分市森1264-1
TEL：097-520-1991
営業：11：00～23：45
休日：不定休