大分活性化宣言！＠グルメ

ある日突然、無性に食べたくなる食べ物ってありますよね。
焼肉、カレー、ラーメン、たこ焼き…そんな中に、お好み焼きも入りませんか？

今日はまだまだ新規オープンしたての、新しいお店を紹介します。

『花みずき』

色で例えるなら、真っ白の状態。
これからどんな色のお好み焼きやさんになるのか？
お店次第でもありますし、私達次第でもあるような気がします♪

花みずきは大分舞鶴高校や大分商業高校のすぐ傍にあります。
雑居ビルの一階ですが、汚いイメージは全くなく、さすがは新規オープンのお店。外から見ても綺麗なものです。
むしろお好み焼きやさんのイメージとは程遠く、ちょっとお洒落なカフェ風の造りなのが分かりますか？


店内もまだ改装したばかりの匂いまで残る程、綺麗にされています。
テーブル席ばかり数席。鉄板が付いているところを見ると、自分で焼いて食べることが出来るシステムなのでしょう。
我々は窓際の席に腰を下ろし、注文をしてみました。


まずは定番のぶた玉（550円）。
大きな豚肉が二枚、ドカン！と腰を下ろす、王道タイプ。
最初に豚肉を焼くことを店長にお薦めされました。これだけ見ても美味しそうですよね。



そしてお薦めいただいた、もちチーズ（650円）。
真っ白でサイコロの様な形がもち。その隣に刻まれた状態なのがチーズです。
この組み合わせ、最高なんですよね。かき混ぜるだけで腹が減ってきます。。。



存分にかき混ぜたら、綺麗な形に調整しつつ、鉄板に乗せて行きます。オープンしたての花みずきの鉄板は、十分すぎる焼き具合。
あっという間にジュウジュウと小気味良い音を立て、片面がキツネ色に染まってきました。
お約束のひっくり返し技を披露したら、あと一息焼きあがるのを待つ間に店長にお話をお聞きしました。


店長はまだ三十歳という若者。夢を諦め切れずに、この春一念発起して、花みずきを開店。
なるべく出費を抑えるためか？宣伝を最小限に押さえ、ひっそりとオープンしたのだそうです。
「今はまだ、メニューも少ないのですが、お客さんの色々な意見を頂戴し、期待に応えて行きたいと思っています」
やる気に溢れた若い店長の言葉を聞くと、俄然応援したくなるんですよね。
しかも店長はなかなかの好青年♪しかも独身(笑)
体育会系だけあって、礼儀のしっかりした素晴らしい若人でした。


そんなこんなですっかり両面こんがりと焼きあがった二枚のお好み焼き。
ソースやマヨネーズ、青のりといったお約束のコースをたっぷりかけると、いよいよいただきます。
自分で焼くお店のタイプの場合、この焼きあがった瞬間が一番嬉しいんですよね♪
まさに「俺のお好み焼きだ！」状態ｗ


不思議なほどふわふわしているのは、この生地となる小麦粉に秘密が隠されているそうなのですが…。
是非皆さんの舌で味わってみてください。
やっぱり、お好み焼きっていいですよね！！


この春、オープンしたお好み焼き　花みずき。
綺麗なお店に夢を馳せる、若い店長の用意したスケッチブックに、色を付けていくのは、もしかすると我々なのかもしれません。
そうやって応援したくなる、そんな気持ちの良い新規オープン店舗でした！




お好み焼き　花みずき
TEL　097-552-7173
営業時間　11:30～21:00