大分活性化宣言！＠グルメ

41杯目！久しぶりに別府のラーメン

寒い時は、やっぱりラーメンですよね♪
もっとも暑い時に汗をかきながら食べるラーメンも最高なんですが…ｗ

一年で最も寒い二月のとある寒い日、別府でラーメンを喰らって来ました！

『ラーメン大学　つるみ店』

昔馴染みの店内で食べた、ホッとできる素朴なラーメン。
やっぱりラーメンっていいですよね♪

ラーメン大学　つるみ店は、九州横断道路から鉄輪入り口を左へ。
別府山香線を走った道沿いにあります。
斬新なネーミングの店名は目立ちますよねｗ
是非私も入学させてもらいたい大学です。


店内は、懐かしささえ感じる昔風の食堂の作り。
背もたれのない丸イスを利用したカウンターと、座敷席。その向こうにはお約束のTV画面。
まずは座敷席に腰を降ろし、商品を注文してみます。


デフォのラーメンは450円ですが、今回はちょっと贅沢に、美味しいと聞いた特製ラーメン（650円）をチョイス。
ご主人は不在でしたが、奥様が手馴れた手付きで作られ、待つストレスを感じる事無く商品が登場。
まずは、緑と赤の色使いが印象に残る、鮮やかな見た目。


この正体は、もちろんわかめとキムチ、そして生卵。
目を惹くだけではなく、馴染んでくると、塩の印象が強いスープに、なかなかのアクセントとなって主張してくれます。
かき混ぜるるというよりも、自然にそのものの味も楽しんで行きたい、という感じ。


また、チャーシューはかなり贅沢に使われ、この商品自体チャーシュー麺がベースになっていることが分かります。
しかもこのチャーシューがラーメン大学の一つのウリ。
こんがり香ばしい感じが好印象♪
小さくても満足できるチャーシューです。


麺は中太。豚骨ベースですが、少し塩気の利いたスープもあり、完食時にはかなりの満腹感を味わうことが出来ました。
スープを最後にススル時は、あのキムチが少し味をプラスさせ、かなり良い感じに仕上がっています。


素朴な味は、他の商品でも同じ。
こちらは焼きそば（450円）。
量はそれほどでもありませんが、ワンコインでお釣が来る安さが光りますので、満足できるはずです。


実は開店当初、学生のバイトさんが多かったと言う理由で、この名前になったというユニークなラーメン店。
この道を東方向に進んだ先には、南立石店もありますが、どういう関係なのでしょうか？
また味は違うのかな？情報募集中☆



ラーメン大学　つるみ店
TEL 0977-66-6677
営業時間　11:30～25:00
定休日　火曜日